羊肉的做法大全家常简单
羊肉是我国北方地区非常常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，且具有很好的滋补作用。那么，羊肉家常怎么做最好吃呢？下面，我们为大家介绍一些羊肉的做法。
烤全羊
1.选好羊肉：选择新鲜的羊肉，最好选用未满一岁的羊，肉质更嫩。
2.清洗羊肉：将羊肉洗净，去掉杂质和毛发。
3.腌制羊肉：将羊肉切成大块，用盐、胡椒粉、生姜、葱等调料腌制。
4.烤制羊肉：将腌制好的羊肉放入烤箱中，烤制2-3小时。
5.翻转羊肉：烤制1小时后，将羊肉翻转，再烤制1-2小时。
6.切片食用：将烤好的羊肉切成薄片，配上蒜泥、辣椒油等调料，味道更佳。
羊肉炖土豆
1.选好羊肉：选择羊肉块，最好选用腿肉或肩肉。
2.清洗羊肉：将羊肉洗净，去掉杂质。
3.切块处理：将羊肉切成大块，用开水焯一下，去掉血水。
4.炖制羊肉：将羊肉放入锅中，加水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖制1小时。
5.加土豆：将土豆切成小块，加入炖好的羊肉中，再炖制20-30分钟。
6.调味：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品。
7.出锅食用：将炖好的羊肉和土豆盛出，撒上葱花即可。
烤羊肉串
1.选好羊肉：选择新鲜的羊肉，最好选用腿肉或肩肉。
2.切块处理：将羊肉切成小块，大小适中。
3.腌制羊肉：将羊肉块放入碗中，加入盐、胡椒粉、孜然粉、生姜、葱等调料腌制。
4.穿串烤制：将腌制好的羊肉块穿在竹签上，放入烤箱中烤制10-15分钟。
5.翻转羊肉串：烤制5-8分钟后，将羊肉串翻转，再烤制5-8分钟。
6.出锅食用：将烤好的羊肉串取出，撒上辣椒粉、孜然粉等调料即可食用。
以上就是羊肉的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，希望大家都能做出美味的羊肉菜品。