羊肉的做法大全
羊肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和维生素。下面是几种羊肉的家常做法，希望对大家有所帮助。
烤羊肉串
烤羊肉串是一道非常受欢迎的中式烤肉，下面是制作步骤：
- 将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、姜末、葱末、料酒、酱油、生抽、老抽等调料腌制30分钟。
- 将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上。
- 烤架上刷上一层油，将羊肉串放在烤架上，用微火烤制。
- 翻面后再刷上一层油，继续烤制。
- 烤制至金黄色即可。
羊肉炖土豆
羊肉炖土豆是一道营养丰富的汤菜，下面是制作步骤：
- 将羊肉切成小块，焯水后沥干水分备用。
- 将土豆去皮切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段爆香。
- 将羊肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、水烧开，撇去浮沫。
- 加入土豆块，煮至土豆软烂即可。
羊肉煲仔饭
羊肉煲仔饭是一道美味的煲仔饭，下面是制作步骤：
- 将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、姜末、蒜末、葱末等调料腌制30分钟。
- 将泡好的米饭放入煲仔中。
- 将腌制好的羊肉块放在米饭上，加入适量的清水。
- 加入胡萝卜丝、豌豆、香菇、木耳等蔬菜。
- 盖上盖子，用中火煮至米饭熟透，羊肉煮烂即可。
以上是几种羊肉的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家喜欢。