羊肉片的做法大全家常菜 羊肉片怎么做才好吃

羊肉片的做法大全家常菜

羊肉是冬季最受欢迎的食材之一，而羊肉片更是经典美食之一。羊肉片肉质细嫩，口感鲜美，做法也非常简单。下面就为大家介绍几种羊肉片的做法。

1. 清炒羊肉片

清炒羊肉片是一道非常简单的家常菜，做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入羊肉片煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒均匀。
5. 加盐、鸡精调味即可。

2. 酱爆羊肉片

酱爆羊肉片是一道口感酥脆，香味浓郁的美食，做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 将葱姜蒜末、辣椒段放入锅中爆香。
4. 放入羊肉片煸炒至变色。
5. 加入甜面酱、料酒、糖、醋、生抽、老抽、水烧开。
6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀。
7. 加入花生米、香菜末翻炒均匀即可。

3. 红烧羊肉片

红烧羊肉片是一道鲜香浓郁的美食，做法如下：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切末。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入羊肉片煸炒至变色。
5. 加入老抽、生抽、料酒、糖、盐、香叶、八角、桂皮、水烧开。
6. 转小火炖煮20分钟，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块继续炖煮20分钟。
7. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

以上是三种羊肉片的做法，不同的做法口感不同，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。希望大家都能做出美味可口的羊肉片。