羊肉片的做法大全家常窍门
羊肉是一种非常有营养的食材，而羊肉片则是羊肉的一种常见做法。下面介绍几种羊肉片的做法，让你在家也能轻松制作美味的羊肉片。
1. 羊肉片的基本做法
材料：
羊肉片 300克
葱姜蒜适量
料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉适量
淀粉适量
做法：
1. 羊肉片用料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2. 加入适量淀粉拌匀，让每一块肉片都裹上淀粉。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，放入羊肉片煸炒至变色。
4. 倒入适量水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后加入适量淀粉水勾芡即可。
2. 酱爆羊肉片
材料：
羊肉片 300克
葱姜蒜适量
辣椒 2个
豆瓣酱、盐、糖、醋适量
淀粉适量
做法：
1. 羊肉片用盐、糖、醋腌制10分钟。
2. 加入适量淀粉拌匀，让每一块肉片都裹上淀粉。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒煸炒，放入羊肉片煸炒至变色。
4. 倒入适量豆瓣酱翻炒，加入适量水烧开。
5. 最后加入适量淀粉水勾芡即可。
3. 红烧羊肉片
材料：
羊肉片 300克
葱姜蒜适量
料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉适量
淀粉适量
做法：
1. 羊肉片用料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2. 加入适量淀粉拌匀，让每一块肉片都裹上淀粉。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，放入羊肉片煸炒至变色。
4. 倒入适量水，加入适量盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
以上就是几种常见的羊肉片做法，大家可以根据自己的口味调整配料和口感。希望大家在家也能轻松制作出美味的羊肉片。