羊肉的做法大全
羊肉是我国北方地区非常常见的肉类食材，其肉质鲜美，口感丰富，同时也有很高的营养价值。下面给大家介绍几种家常菜的简单做法。
1. 羊肉炖土豆
材料：羊肉500克、土豆3个、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 羊肉洗净后切成块状，用开水焯水去血水备用。
2. 土豆去皮切成块状，姜片切成丝状，葱段切成小段备用。
3. 热锅冷油，放入姜丝和葱段爆香，然后加入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入土豆块，再次烧开后转小火炖煮20分钟，直到土豆烂熟即可。
2. 羊肉炒豆芽
材料：羊肉片250克、豆芽500克、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：
1. 羊肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 豆芽洗净备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入羊肉片煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味即可。
3. 羊肉烤串
材料：羊肉500克、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、盐。
做法：
1. 羊肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
2. 羊肉块用孜然粉和盐腌制30分钟。
3. 将羊肉块和蔬菜块穿在烤串上，放入烤箱中烤10分钟，翻面后再烤10分钟即可。
以上是三种羊肉的简单做法，希望对大家有所帮助。