羊肚的做法大全家常
羊肚是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，由于羊肚的制作比较麻烦，所以很多人都不知道如何正确地煮羊肚。下面介绍一下煮羊肚的正确方法。
准备工作
1. 将羊肚放入清水中浸泡，用手揉搓几分钟，将羊肚内部的杂质清除干净。
2. 将羊肚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
3. 将煮好的羊肚捞出，放入凉水中浸泡30分钟，然后用手揉搓几分钟，将羊肚内部的异味去除。
煮羊肚的正确方法
1. 将处理好的羊肚切成小块，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮沸后转小火煮约1小时。
2. 将煮好的羊肚捞出，放入凉水中浸泡30分钟，然后用手揉搓几分钟，将羊肚内部的异味去除。
3. 将处理好的羊肚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮沸后转小火煮约2小时。
羊肚的做法
1. 炒羊肚：将处理好的羊肚切成小块，用油炒熟，加入葱姜蒜爆炒，放入盐、酱油、料酒等调料炒匀即可。
2. 红烧羊肚：将处理好的羊肚切成小块，用油煎炸至金黄色，加入葱姜蒜爆炒，放入盐、酱油、料酒、糖等调料，加入适量的水煮沸，转小火炖煮2小时即可。
3. 羊肚汤：将处理好的羊肚切成小块，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮沸后转小火煮约3小时，加入盐、胡椒粉、味精等调料即可。