家常肉夹馍的做法
肉夹馍是中国西北地区的特色小吃，也是很多人的最爱。在家里也可以简单地做出美味的肉夹馍，下面介绍一下家常肉夹馍的做法。
准备材料
1. 面粉500克，水适量；
2. 猪肉馅500克；
3. 大葱、姜、蒜适量；
4. 酱油、盐、糖、花椒粉、五香粉适量；
5. 香菜、辣椒油适量。
制作过程
1. 面团的制作：将面粉和水混合成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右；
2. 馅料的制作：将猪肉馅加入切碎的大葱、姜、蒜，加入酱油、盐、糖、花椒粉、五香粉调味，搅拌均匀；
3. 馅料的煮熟：将馅料放入锅中，加入适量的水，煮至熟透；
4. 面饼的制作：将醒发好的面团揉成条状，切成小块，擀成薄饼，放入平底锅中煎熟；
5. 肉夹馍的组合：将煮熟的馅料放入煎好的面饼中，加入香菜、辣椒油等调料，即可食用。
小贴士
1. 面团醒发时间不要过长，否则会导致面饼发硬；
2. 煮馅料时，可以加入适量的豆腐干、木耳等配料，增加口感；
3. 面饼的煎熟时间不要过长，否则会导致面饼变得过硬。