正宗鲜肉包子的做法
鲜肉包子是中国传统的小吃之一，馅料丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面是正宗鲜肉包子的做法。
配料
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升
4. 猪肉：500克
5. 姜末：适量
6. 葱末：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 老抽：适量
11. 白糖：适量
12. 料酒：适量
步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，静置20分钟。
2. 将猪肉切成小块，加入姜末、葱末、食用油、盐、酱油、老抽、白糖、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄皮，包入肉馅。
4. 将包好的鲜肉包子放入蒸锅，蒸15分钟。
5. 准备蘸料，将酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油混合。
6. 取出蒸好的鲜肉包子，蘸上蘸料即可食用。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以适量加入一些油，可以让包子更加柔软。
2. 腌制肉馅的时间要足够，可以让肉馅更加入味。
3. 包好的鲜肉包子放入蒸锅时，要注意包子之间的间距，以免粘在一起。
通过以上步骤，您可以轻松制作出正宗的鲜肉包子，让您的家人和朋友品尝到美味的口感。