肉丸胡辣汤的做法和配料
肉丸胡辣汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道美味，而且非常营养。下面是肉丸胡辣汤的做法和配料。
配料
- 猪肉绞肉500克
- 虾仁100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 鸡精适量
- 鸡汤适量
- 胡辣汤调料适量
- 香菜适量
- 豆腐皮适量
- 木耳适量
- 金针菇适量
- 胡萝卜适量
- 冬瓜适量
- 白菜适量
- 蘑菇适量
- 青菜适量
- 豆芽适量
- 粉丝适量
- 油菜适量
- 西红柿适量
- 番茄酱适量
- 醋适量
- 料酒适量
做法
以下是肉丸胡辣汤的做法：
- 将猪肉绞肉、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、姜末、葱花、鸡精搅拌均匀，制成肉丸。
- 将豆腐皮、木耳、金针菇、胡萝卜、冬瓜、白菜、蘑菇、青菜、豆芽、粉丝、油菜、西红柿切成适当大小的块状，备用。
- 将鸡汤倒入锅中，放入肉丸、豆腐皮、木耳、金针菇、胡萝卜、冬瓜、白菜、蘑菇、青菜、豆芽、粉丝、油菜、西红柿，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花，煮开后转小火煮20分钟。
- 将胡辣汤调料、番茄酱、醋放入碗中，加入适量的热水搅拌均匀，倒入锅中，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后撒上香菜即可。
以上就是肉丸胡辣汤的做法和配料，希望大家喜欢。