肉菜的做法大全家常菜窍门
肉菜是家庭餐桌上不可或缺的一道菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍几道简单易学的肉菜做法。
糖醋排骨
1.将排骨洗净，切成小段。
2.将排骨放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。
3.将煮好的排骨捞出，沥干水分。
4.将油倒入锅中，加入糖，用小火炒至糖溶化。
5.加入排骨，翻炒均匀，再加入醋、酱油、盐、水，煮至汁浓为止。
6.最后加入葱花，翻炒均匀即可。
红烧肉
1.将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。
2.将油倒入锅中，加入糖，用小火炒至糖溶化。
3.加入肉块，翻炒均匀，再加入酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、水，煮开后转小火炖煮40分钟。
4.最后加入盐、味精、葱花，翻炒均匀即可。
麻辣牛肉
1.将牛肉切成片，用水焯水后捞出沥干水分。
2.将油倒入锅中，加入花椒、干辣椒，煸炒出香味。
3.加入牛肉，翻炒均匀，再加入豆瓣酱、蒜末、姜末、酱油、糖、盐、水，煮开后转小火炖煮10分钟。
4.最后加入葱花、香菜，翻炒均匀即可。
以上就是几道简单易学的肉菜做法，希望大家喜欢。