肉饼的做法和配方 肉饼的做法大全家常

肉饼的做法和配方

肉饼是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍几种肉饼的做法和配方。

1. 猪肉饼

配料：猪肉500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成小块，用刀背敲打成肉泥。
2. 加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉泥揉成肉饼状，用手按扁。
4. 热锅凉油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。

2. 牛肉饼

配料：牛肉500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量。

做法：

1. 将牛肉切成小块，用刀背敲打成肉泥。
2. 加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉泥揉成肉饼状，用手按扁。
4. 热锅凉油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。

3. 鸡肉饼

配料：鸡肉500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量。

做法：

1. 将鸡肉切成小块，用刀背敲打成肉泥。
2. 加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉泥揉成肉饼状，用手按扁。
4. 热锅凉油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。