家常肚丝汤的做法
肚丝汤是一道家常汤，味道鲜美，营养丰富，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下肚丝汤的做法。
材料准备
1. 猪肚：500克
2. 粉丝：适量
3. 火腿：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量
步骤
1. 猪肚清洗干净，切成细丝，用开水焯一下，去掉腥味。
2. 粉丝用温水泡软，火腿切成丝，葱姜蒜切成末。
3. 锅中加适量水，放入猪肚丝，加入料酒焯水。
4. 将焯水后的猪肚丝捞出备用，锅中留下适量的水，加入葱姜蒜末，煮至出香味。
5. 加入火腿丝，煮至出香味。
6. 加入适量的清水，放入焯水后的猪肚丝，煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入粉丝，煮10分钟。
8. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 猪肚丝焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 煮汤的时候可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加汤的香味。
3. 煮汤的时候要慢火煮，这样汤才会更加鲜美。
肚丝汤的做法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道家常汤更加符合自己的口味。希望大家都能够成功制作出一碗美味的肚丝汤。