胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
饺子是中国传统的食品之一，深受广大人民群众的喜爱。其中，虾仁胡萝卜饺子是一道非常受欢迎的饺子品种。下面，我们就来介绍一下胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅的做法。
材料准备
1. 虾仁：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 胡萝卜：1根
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油：适量
制作步骤
1. 将虾仁剁碎，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 胡萝卜去皮，切成小丁。
4. 葱姜蒜切末。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丁翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透后加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色。
7. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油调味，翻炒均匀即可。
总结
胡萝卜鸡蛋虾仁饺子馅的做法非常简单，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作即可。这种饺子馅口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。