腌翘嘴白鱼的做法
翘嘴白鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，适合多种烹饪方式。其中，腌制后香煎是一种比较受欢迎的做法。下面，我们来介绍一下腌翘嘴白鱼的做法。
材料准备
1、翘嘴白鱼一条（约500克）
2、盐适量
3、白胡椒粉适量
4、姜末适量
5、料酒适量
6、生抽适量
7、葱花适量
步骤介绍
1、将翘嘴白鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2、在鱼身两面均匀地涂上盐、白胡椒粉、姜末和料酒，腌制半小时。
3、将腌好的鱼块放入平底锅中，加入适量清水，煮开后转小火，煮5分钟左右。
4、将鱼块捞出，沥干水分，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
5、加入适量生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。
注意事项
1、腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2、煮鱼时水的量不宜过多，以免影响煎鱼的效果。
3、煎鱼时火候要适中，避免煎糊。
以上就是腌翘嘴白鱼的做法了，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家能够成功地做出一道美味的翘嘴白鱼！