腌肉面的做法
腌肉面是一道经典的中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下腌肉面的做法及配料。
配料
1. 面条：500克
2. 瘦肉：200克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 葱：适量
9. 鸡精：适量
做法
1. 将瘦肉切成小块，加入适量的盐、酱油、姜、蒜和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将腌制好的瘦肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，烧开后放入面条，煮熟后捞出。
5. 将煮熟的面条放入碗中，加入煮熟的瘦肉和豆瓣酱炒香的汤汁，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 腌肉的时间不宜过长，否则容易影响口感。
2. 煮面时要不停地搅拌，避免面条粘在一起。
3. 用豆瓣酱炒香可以增加菜肴的香味。
以上就是腌肉面的做法及配料，大家可以根据自己的口味适量调整配料和味道。祝大家做菜愉快！