腐乳红烧肉的做法
红烧肉是中国家常菜之一，而加入腐乳的红烧肉更是美味可口。下面将为大家介绍腐乳红烧肉的做法。
材料
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 腐乳适量
步骤
- 将猪五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量的料酒，炒至酒香消失。
- 加入老抽、生抽、冰糖，翻炒均匀。
- 加入腐乳，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟至肉烂。
腐乳红烧肉就做好了，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，撒上葱花即可食用。