腐乳红烧肉的做法家常
腐乳红烧肉是一道很受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们来介绍一下腐乳红烧肉的做法。
材料
1. 猪五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 香叶适量
8. 八角适量
9. 腐乳适量
10. 水适量
步骤
1. 猪五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，香叶切碎备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒，煮至酒味挥发。
6. 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、腐乳和适量的水，煮开后转小火慢炖。
7. 炖至猪肉变软烂，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1. 焯水可以去掉猪肉的腥味。
2. 料酒可以去掉猪肉的腥味。
3. 生抽和老抽可以调节颜色和口味。
4. 冰糖可以增加甜味。
5. 香叶和八角可以增加香味。
6. 腐乳可以增加口感和味道。
以上就是腐乳红烧肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和做法。祝大家做菜成功！