广东五花肉焖腐竹做法
腐竹炖五花肉是广东传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面就来介绍一下这道美食的做法。
材料准备
1.五花肉500克
2.腐竹100克
3.葱姜蒜适量
4.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤说明
1.五花肉切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2.腐竹用温水泡软，切成段状备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入五花肉煸炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量翻炒均匀。
7.加入腐竹，加入适量的水，盖上锅盖焖煮20分钟左右即可。
食用提示
1.炖煮时加水要适量，不要太多或太少。
2.炖煮时火候要适中，不要太大或太小。
3.可以根据自己的口味加入一些辣椒或者其他调料。
4.炖煮后的五花肉鲜嫩可口，腐竹味道鲜美，是一道美味可口的家常菜。