腐乳肉的制作过程
腐乳肉是一道鲜美可口的传统美食，深受广大食客的喜爱。下面，我们将为您介绍一下腐乳肉的制作过程。
准备材料
制作腐乳肉需要准备以下材料：
- 猪肉500克
- 腐乳4块
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤
接下来，我们将为您介绍腐乳肉的制作步骤：
- 将猪肉洗净切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。
- 将腐乳捣碎，加入白糖、生抽、老抽、淀粉调匀成腐乳汁备用。
- 将猪肉块沥干水分，放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入腐乳汁翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将锅中的汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。
- 将腐乳肉装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
制作腐乳肉时，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。同时，煮猪肉时可以加入一些姜片，去除腥味。此外，煸炒猪肉时要翻炒均匀，避免猪肉粘锅。