腐乳肉的做法全过程
腐乳肉是一道广东传统美食，以猪肉为主料，配合腐乳、姜、葱等调料，烹制出香气浓郁、口感鲜美的菜品。下面，我们来详细了解一下腐乳肉的制作过程。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 腐乳：3块
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 油：适量
制作步骤
1. 猪肉洗净，切成块状，放入锅中煮至七成熟，捞出备用。
2. 姜切成片状，葱切成段状，腐乳压成泥状备用。
3. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入煮好的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，生抽，盐，糖，腐乳泥，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 煮猪肉时，可以加入几片姜和适量料酒，去腥提鲜。
2. 腐乳泥的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 煮腐乳肉时，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的腐乳肉了。大家可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的乐趣。