自制拉面的做法步骤视频
拉面是中国传统的面食之一，因其口感Q弹、香气四溢而备受喜爱。但是，市面上的拉面往往添加了大量的添加剂和调味料，对健康有害。因此，自制拉面成为了越来越多人的选择。下面，就让我们一起来看看自制拉面的具体做法吧。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 水：250克
3. 盐：2克
4. 碱水：2克
制作步骤
1. 将面粉倒入大碗中，加入盐和碱水，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢地加入水，揉成面团。
3. 把面团放在案板上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 把面团放在保鲜膜中，静置30分钟。
5. 将面团分成若干块，每块擀成薄片。
6. 将薄片对折，再对折，反复对折，直到变成长条状。
7. 用刀片将长条状的面片切成细条状。
总结
以上就是自制拉面的具体步骤，相信大家都能轻松掌握。自制拉面不仅健康美味，而且制作过程也充满了乐趣。快来一起动手制作吧！