自制桂花糕的做法大全
桂花糕是一种传统的中式糕点，以桂花为主要原料，口感绵软，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍几种自制桂花糕的做法。
第一种做法：传统桂花糕
材料：
- 糯米粉 200克
- 细砂糖 100克
- 桂花 适量
- 水 300毫升
步骤：
- 将糯米粉和细砂糖混合，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将桂花放入水中煮沸，捞出桂花，将桂花水加入糯米粉中，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米粉倒入模具中，蒸制20分钟。
- 取出桂花糕，撒上适量的桂花即可。
第二种做法：桂花糯米糍
材料：
- 糯米粉 200克
- 细砂糖 100克
- 桂花 适量
- 水 300毫升
步骤：
- 将糯米粉和细砂糖混合，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将桂花放入水中煮沸，捞出桂花，将桂花水加入糯米粉中，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米粉倒入锅中，用小火慢慢煮熟，搅拌均匀。
- 将煮好的糯米糍取出，放入冷水中，捞出后撒上适量的桂花即可。
第三种做法：桂花糖
材料：
- 白糖 500克
- 桂花 适量
- 水 200毫升
步骤：
- 将白糖和水放入锅中，用小火煮至糖溶解。
- 将桂花放入锅中，继续用小火煮至糖浆变稠。
- 将煮好的桂花糖倒入模具中，晾凉后即可食用。