自制泡椒凤爪的做法
凤爪是一道广受欢迎的小吃，而泡椒凤爪更是备受喜爱。如果你想在家里尝试制作泡椒凤爪，下面是一份简单易懂的制作方法。
准备材料
1. 鸡爪 500 克
2. 泡椒 50 克
3. 姜 20 克
4. 大葱 20 克
5. 料酒 50 毫升
6. 生抽 20 毫升
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 食用油 适量
制作步骤
1. 凤爪清洗干净，用刀在爪子上划几刀，以便入味。
2. 姜切成片，大葱切成段。
3. 在锅中加入适量食用油，放入凤爪煸炒至变色。
4. 加入姜片和大葱段，煸炒几分钟。
5. 加入泡椒，煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、盐和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮 30 分钟。
8. 炖煮至汤汁浓稠，凤爪入味即可出锅。
小贴士
1. 凤爪入味的时间越长，口感越好。
2. 煮凤爪时不宜加太多水，以免汤汁过于稀薄。
3. 泡椒的辣度可以根据个人口味适量调整。
现在，你可以在家里轻松制作出美味的泡椒凤爪啦！