自制生日蛋糕的做法大全烤箱
生日蛋糕是庆祝生日的必备之物，但是市面上的生日蛋糕价格不菲，而且口感也不一定符合个人口味。为了让自己或者亲朋好友能够尝到自己喜欢的生日蛋糕，不妨自己动手制作。下面是自制生日蛋糕的做法大全烤箱，让你轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 蛋黄3个，蛋白3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 玉米淀粉20克
5. 泡打粉2克
6. 牛奶50克
7. 焦糖色适量
8. 黄油50克
9. 奶油50克
10. 糖粉适量
制作步骤
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入冰箱冷藏备用。
2. 将蛋黄加入细砂糖中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。
4. 加入牛奶和焦糖色，继续搅拌均匀。
5. 将黄油和奶油放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至松发。
6. 将打好的黄油奶油糊加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 取出冰箱中的蛋白，用电动打蛋器打至硬性发泡。
8. 将打好的蛋白分三次加入面糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9. 将烤箱预热至180度，将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动几下，放入烤箱中，烤制20-25分钟。
装饰
1. 将烤好的蛋糕取出，晾凉备用。
2. 将糖粉和水混合均匀，做成糖浆。
3. 将糖浆均匀地涂抹在蛋糕表面，使蛋糕更加湿润。
4. 取出喜欢的水果，洗净切片备用。
5. 将打发的奶油涂抹在蛋糕表面，将水果铺在奶油上，即可完成自制生日蛋糕。
以上就是自制生日蛋糕的做法大全烤箱，希望大家能够成功制作出自己喜欢的生日蛋糕，为自己或者亲朋好友庆生。