自制猪肉肠的做法大全
猪肉香肠是一道非常受欢迎的美食，但是市售的猪肉香肠往往含有过多的添加剂，对健康不利。因此，自制猪肉肠成为了越来越多人的选择。下面介绍几种自制猪肉肠的做法。
做法一：经典猪肉香肠
1. 准备材料：猪肉、盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒、肠衣。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制2小时。
3. 将腌制好的猪肉放入绞肉机中绞成肉泥。
4. 将肉泥装入肠衣中，用细绳子绑好。
5. 将绑好的猪肉香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
做法二：葱香猪肉香肠
1. 准备材料：猪肉、盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒、葱、肠衣。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制2小时。
3. 将葱切成小段，放入绞肉机中绞成葱泥。
4. 将腌制好的猪肉和葱泥混合，搅拌均匀。
5. 将混合好的肉泥装入肠衣中，用细绳子绑好。
6. 将绑好的猪肉香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
做法三：辣味猪肉香肠
1. 准备材料：猪肉、盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒、辣椒粉、花椒粉、肠衣。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、白糖、蒜粉、肉桂粉、丁香粉、红酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制2小时。
3. 将辣椒粉和花椒粉混合，加入腌制好的猪肉中，搅拌均匀。
4. 将混合好的肉泥装入肠衣中，用细绳子绑好。
5. 将绑好的猪肉香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。