自制烤冷面的做法
烤冷面是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美、独特，是许多人的最爱。但是，很多人并不知道如何制作这道美味的菜肴。今天，我们将为大家介绍一下自制烤冷面的做法。
材料准备
在制作烤冷面之前，我们需要准备以下材料：
- 冷面条
- 瘦肉
- 洋葱
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 芝麻油
- 鸡精
步骤说明
接下来，我们来详细介绍一下制作烤冷面的步骤：
- 将冷面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。
- 将瘦肉切成薄片，洋葱、辣椒、姜、蒜切成细末。
- 将切好的瘦肉和蔬菜末放入碗中，加入酱油、盐、糖、芝麻油、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的瘦肉和蔬菜末放入平底锅中，用中小火煸炒至瘦肉变色。
- 将煸炒好的瘦肉和蔬菜末倒入已经煮好的冷面条上，拌匀。
- 将拌好的冷面条放入烤箱中，用180度的温度烤10分钟。
- 取出烤好的冷面条，撒上适量的芝麻和葱花即可。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的烤冷面了。在制作过程中，注意掌握好烤的时间和温度，以及调料的使用量，才能制作出口感鲜美、独特的烤冷面。