自制牛肉火腿肠的做法大全
牛肉火腿肠是一道美味的肉制品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里制作牛肉火腿肠，那么不妨参考以下的做法大全，让你轻松制作出美味可口的牛肉火腿肠。
材料准备
在制作牛肉火腿肠之前，我们需要准备以下材料：
- 牛肉绞肉500克
- 火腿肠200克
- 面粉100克
- 淀粉50克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 蒜末适量
- 胡椒粉适量
- 香肠衣适量
制作步骤
接下来，我们就可以开始制作牛肉火腿肠了，具体步骤如下：
- 将牛肉绞肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱末、蒜末和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将火腿肠切成小段。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量水，搅拌成面糊。
- 将腌制好的牛肉绞肉揉成长条状，用手将香肠衣套在牛肉绞肉上。
- 将牛肉绞肉用刀切成小段，每段长度与火腿肠长度相同。
- 将每段牛肉绞肉用面糊裹上，再用手将火腿肠套在牛肉绞肉上。
- 将制作好的牛肉火腿肠放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
制作好的牛肉火腿肠口感鲜美，肉质鲜嫩，味道十分好吃，不仅可以当做早餐或下午茶的小吃，还可以作为晚餐的主食搭配米饭一起食用。