自制芝士碎的做法
芝士碎是很多美食的必备配料，但市面上的芝士碎种类繁多，价格也不菲。今天，我们来介绍一种自制芝士碎的做法，既简单又经济实惠。
材料准备
1. 奶酪：选择口感较硬的奶酪，如切达奶酪、帕尔马干酪等。
2. 刀具：可以使用切菜刀、削皮刀等。
3. 烤盘：选择平底烤盘，便于芝士均匀受热。
制作步骤
1. 将奶酪切成小块或细条。
2. 将切好的奶酪均匀地铺在烤盘上。
3. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到奶酪变成金黄色。
4. 取出烤盘，用刀将奶酪碾成碎末。
5. 将芝士碎放入密封袋中，存放在冰箱中。
美食应用
自制芝士碎可以用于很多美食的制作，如：
1. 披萨：在披萨上撒上自制芝士碎，增加口感。
2. 意面：在煮熟的意面上撒上自制芝士碎，搭配各种调味料，美味可口。
3. 沙拉：将自制芝士碎撒在沙拉上，提升沙拉的口感。
4. 烤面包：在烤面包上撒上自制芝士碎，烤至金黄色，香气四溢。
5. 蔬菜：将自制芝士碎撒在烤制的蔬菜上，丰富蔬菜的口感。
6. 汤类：在热汤中加入自制芝士碎，增添汤的浓郁度。
7. 烤肉：将自制芝士碎撒在烤制的肉类上，增加肉类的口感。
自制芝士碎不仅简单易做，而且美食应用广泛，大家可以根据自己的口味和需求来进行制作和使用。