自家卤鸡翅的做法大全
卤鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，做法也有很多种。下面介绍几种卤鸡翅的做法，让你在家也能做出美味的卤鸡翅。
1. 原味卤鸡翅
原味卤鸡翅是最简单的一种做法，只需要几种调料就可以了。
材料：
- 鸡翅中 500g
- 生姜 20g
- 葱 20g
- 料酒 30ml
- 酱油 50ml
- 冰糖 20g
- 水 500ml
做法：
- 将鸡翅中用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水。
- 将生姜、葱切成片，加入锅中，加入料酒、酱油、冰糖和水，烧开。
- 将焯好水的鸡翅中放入锅中，煮开后转小火，煮30分钟左右。
- 将卤好的鸡翅中捞出，放入碗中，加入适量的卤汁，放入冰箱冷藏。
2. 香辣卤鸡翅
香辣卤鸡翅是一种口感较为浓郁的卤鸡翅，适合喜欢辣味的人。
材料：
- 鸡翅中 500g
- 生姜 20g
- 葱 20g
- 料酒 30ml
- 酱油 50ml
- 冰糖 20g
- 水 500ml
- 干辣椒 30g
- 花椒 10g
做法：
- 将鸡翅中用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水。
- 将生姜、葱切成片，加入锅中，加入料酒、酱油、冰糖和水，烧开。
- 将焯好水的鸡翅中放入锅中，加入干辣椒、花椒，煮开后转小火，煮30分钟左右。
- 将卤好的鸡翅中捞出，放入碗中，加入适量的卤汁，放入冰箱冷藏。
3. 五香卤鸡翅
五香卤鸡翅是一种口感清淡的卤鸡翅，适合喜欢清淡口味的人。
材料：
- 鸡翅中 500g
- 生姜 20g
- 葱 20g
- 料酒 30ml
- 酱油 50ml
- 冰糖 20g
- 水 500ml
- 五香粉 10g
做法：
- 将鸡翅中用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水。
- 将生姜、葱切成片，加入锅中，加入料酒、酱油、冰糖和水，烧开。
- 将焯好水的鸡翅中放入锅中，加入五香粉，煮开后转小火，煮30分钟左右。
- 将卤好的鸡翅中捞出，放入碗中，加入适量的卤汁，放入冰箱冷藏。