艾叶糍粑的做法及注意事项
艾叶糍粑是一道传统的汉族小吃，以艾叶为主要原料，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下艾叶糍粑的制作方法及注意事项。
制作过程
1.准备好艾叶、糯米粉、白糖、水等食材。
2.将艾叶用清水洗净，晾干备用。
3.将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
4.将面团分成小块，搓成圆形，放入适量的白糖和艾叶。
5.用手将面团包裹住艾叶和白糖，搓成椭圆形。
6.将搓好的糍粑放入锅中，用旺火煮开，改用小火煮20分钟左右即可。
注意事项
1.艾叶糍粑不宜多吃，每次最好不要超过2个。
2.艾叶糍粑不宜在空腹时食用，容易引起胃肠不适。
3.艾叶糍粑不宜在月经期间食用，容易加重痛经。
适宜人群
1.艾叶糍粑适宜年老体弱、脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
2.艾叶糍粑适宜孕妇和产妇食用，艾叶有助于补血养颜。
3.艾叶糍粑适宜糖尿病患者食用，艾叶含有丰富的维生素和矿物质，有助于降低血糖。
总之，艾叶糍粑是一道美味又营养的小吃，但是要注意适量食用，不宜过量。同时，对于不适宜食用的人群，要慎重考虑是否食用，以免影响健康。