上饶芋头煮牛肉的做法
芋头煮牛肉是一道家常菜，香甜可口，营养丰富。下面为大家介绍上饶芋头煮牛肉的做法。
材料准备
1.牛肉500克，芋头500克。
2.葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉、生抽适量。
3.清水适量。
步骤
1.将牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2.芋头去皮，切成小块，用清水浸泡15分钟，去除涩味。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入牛肉煸炒至变色。
5.加入料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
7.加入芋头块，煮至芋头软烂，汤汁收浓即可。
小贴士
1.牛肉要提前浸泡去血水，煮出来的汤汁会更清澈。
2.芋头要提前浸泡去涩味，否则煮出来的芋头会有些涩口。
3.煮牛肉时要加入适量清水，这样汤汁才会浓郁可口。
4.煮芋头时要煮至软烂，这样口感更好。
5.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味品。
上饶芋头煮牛肉做法简单，味道美味，是一道不错的家常菜。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调味品，做出属于自己的芋头煮牛肉。