广西芋头糕最正宗做法
芋头糕是广西地区的传统美食之一，以芋头为主要原料，口感软糯，甜度适中，深受大众喜爱。以下是芋头糕的家庭做法，让你在家也能轻松制作出正宗的广西芋头糕。
材料准备
1.芋头500克
2.糯米粉250克
3.白糖150克
4.植物油适量
5.水适量
制作步骤
1.将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头压成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
3.逐渐加入适量的水，搅拌成糊状。
4.将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸熟，约需40分钟。
5.取出蒸好的芋头糕，晾凉后切成块状。
6.将切好的芋头糕块放入平底锅中，加入适量植物油，用中火煎至两面金黄色。
7.最后将煎好的芋头糕装盘，撒上少许白糖即可。
小贴士
1.在制作芋头糕时，可以根据自己的口味调整糖的用量。
2.芋头糕的糯米粉和水的比例可以根据自己的喜好稍作调整，但不要太稀。
3.在煎芋头糕时，要用中火，否则会煎焦。
以上就是芋头糕的家庭做法，大家可以在家里轻松尝试制作，享受正宗的广西美食。