芋头糕的做法家常做法广东窍门 蒸芋头糕的做法及配方

芋头糕的做法家常做法广东窍门

芋头糕是广东传统的小吃之一，以芋头为主要原料，口感软糯，香甜可口，深受广东人的喜爱。下面为大家介绍一下芋头糕的做法家常做法广东窍门。

蒸芋头糕的做法

蒸芋头糕是最常见的做法，下面为大家介绍一下具体步骤：

1. 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、油。
2. 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的芋头捣成泥状，加入糯米粉、白糖和油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芋头糕倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。
5. 取出芋头糕，晾凉后切成小块即可食用。

芋头糕的配方

芋头糕的配方也很简单，下面为大家介绍一下：

• 芋头：500克
• 糯米粉：250克
• 白糖：150克
• 油：适量

家常做法广东窍门

除了以上介绍的做法和配方，下面再为大家分享一下芋头糕的家常做法和广东窍门：

1. 糯米粉的选择：选择质地细腻的糯米粉，可以使芋头糕更加软糯。
2. 芋头的处理：芋头要先去皮切成小块，再用蒸锅蒸熟，这样做可以保证芋头糕的口感。
3. 糖的加入：糖的加入量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些的话可以多加一些。
4. 油的使用：油的作用是使芋头糕更加香滑，但是不要加太多，否则会影响口感。
5. 蒸的时间：蒸的时间要根据芋头糕的大小和厚度来定，一般蒸20分钟左右。
6. 切的技巧：晾凉后切芋头糕时，可以先在表面撒上一层糯米粉，这样可以防止粘连。

以上就是芋头糕的做法家常做法广东窍门的介绍，希望对大家有所帮助。