芋头糕的做法不用粘米粉
芋头糕是一款受欢迎的传统中国美食，但是很多人在制作芋头糕时会遇到一些问题，比如粘米粉发糕的做法。今天我们就来介绍一种不用粘米粉的芋头糕做法，让大家可以轻松制作出美味的芋头糕。
材料准备
1.芋头500克
2.糯米粉250克
3.白糖100克
4.植物油适量
5.水适量
制作步骤
1.准备芋头
首先，将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将芋头压成泥状备用。
2.制作糯米糊
将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至没有粉粒。然后将白糖加入糯米糊中，继续搅拌均匀。
3.将芋头泥和糯米糊混合
将芋头泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。如果发现混合后的糊比较干，可以适量加入水，继续搅拌均匀。
4.蒸制芋头糕
将糊倒入蒸锅中，用大火蒸制20-25分钟，直到糕熟透。蒸熟后将芋头糕取出，晾凉待用。
5.切片
将晾凉的芋头糕切成小块或小片，备用。
6.煎芋头糕
在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将芋头糕片放入平底锅中，用中小火煎制。煎至两面金黄，即可取出装盘。
小结
以上就是不用粘米粉的芋头糕做法。这种做法不仅简单易学，而且口感细腻，非常适合作为家庭小吃或下午茶点。大家可以根据自己的口味调整糖的用量，制作出自己喜欢的芋头糕。