芋头糕的做法
芋头糕是一道美味的传统点心，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下芋头糕的制作方法。
材料准备
1. 500克糯米粉
2. 800克芋头
3. 200克白糖
4. 适量清水
制作步骤
1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 取出蒸熟的芋头，用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀成糊状。
4. 将芋头泥加入糯米粉糊中，搅拌均匀。
5. 将糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟，约20分钟。
6. 取出蒸熟的芋头糕，晾凉后切成小块即可食用。
小贴士
1. 糯米粉和水的比例为1:1.5。
2. 芋头泥的质地要细腻，否则会影响口感。
3. 芋头糕的蒸锅要提前加热，以免影响蒸熟时间。
4. 切芋头糕时要用刀蘸水，以免粘连。
5. 可以根据个人口味添加适量的椰浆或花生碎等调料。