芋头糕的做法图解
芋头糕是一道非常受欢迎的传统小吃，尤其是在南方地区。它的味道甜美可口，口感绵软，深受人们的喜爱。以下是芋头糕最正宗的做法。
材料准备
在制作芋头糕之前，我们需要准备以下材料：
- 芋头500克
- 糯米粉250克
- 白糖150克
- 椰浆500毫升
- 水适量
- 油适量
- 蒸锅
制作步骤
接下来，我们开始制作芋头糕：
- 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头捣成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
- 慢慢加入椰浆，搅拌均匀，直到成为糊状。
- 将蒸锅中的水烧开，将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
- 将蒸熟的芋头糕取出，晾凉。
- 将晾凉的芋头糕切成小块，用油煎至两面金黄色。
- 芋头糕煎好后，放入盘中即可食用。
小贴士
在制作芋头糕的过程中，有一些小贴士可以帮助我们制作出更加美味的芋头糕：
- 在加入椰浆的时候，要慢慢加入，并且不断搅拌，以免出现结块。
- 在蒸芋头糕的时候，要用中火，时间大约为30分钟左右。
- 在煎芋头糕的时候，要用中小火，以免煎糊。
- 可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红豆、花生等。
以上就是芋头糕最正宗的做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的芋头糕。