广东芋头糕用粘米粉(芋头糕最正宗的做法)
芋头糕是广东传统的小吃之一，以芋头为主要原料，混合粘米粉、糖、油等制成。下面介绍一下芋头糕的家常做法。
材料
1.芋头：500克
2.粘米粉：200克
3.白糖：100克
4.油：适量
5.水：适量
步骤
1.将芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2.将粘米粉加入芋头泥中，搅拌均匀后加入白糖，再次搅拌均匀。
3.将蒸锅加热，刷上一层油，将芋头糕糊倒入蒸锅中，用铲子将糊状物压实，再刷上一层油。
4.大火蒸15分钟，取出晾凉。
5.将晾凉的芋头糕切成小块，锅中加油，将芋头糕块放入锅中煎至两面金黄。
6.出锅后可以撒上一些芝麻和糖粉进行装饰。
小贴士
1.在搅拌芋头泥的时候，可以加入适量的水，使芋头泥更加细腻。
2.在蒸芋头糕的时候，可以在蒸锅中放一张湿布，以免芋头糕过于干燥。
3.在煎芋头糕的时候，可以用中小火，以免芋头糕糊掉。
以上就是广东芋头糕用粘米粉的家常做法，大家可以尝试一下，制作出美味的芋头糕。