广东芋头糕的做法
广东芋头糕是一道传统的广东点心，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下芋头糕的家常做法。
材料准备
1. 芋头：500克
2. 糯米粉：250克
3. 红糖：150克
4. 椰浆：500毫升
5. 油：适量
6. 蒸盘：1个
步骤详解
1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头压成泥状。
3. 将糯米粉加入芋头泥中，搅拌均匀。
4. 将椰浆和红糖放入锅中，煮至红糖溶解。
5. 将煮好的椰浆红糖倒入芋头糕糊中，搅拌均匀。
6. 将蒸盘涂上一层油，倒入芋头糕糊。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可。
小贴士
1. 糯米粉可以用普通的糯米粉或者糯米粉加玉米淀粉的混合粉。
2. 红糖可以根据个人口味适量增减。
3. 椰浆可以用椰子粉加水代替。
4. 蒸芋头糕时，可以在蒸锅中放一张湿毛巾，这样可以防止糕点表面开裂。
5. 蒸出来的芋头糕可以切成小块，沾上椰丝或者花生碎食用。