正宗芋头糕的做法图解
芋头糕是一道非常受欢迎的传统点心，口感香甜软糯，非常适合作为下午茶点心或者甜品。以下是芋头糕的做法大全家常视频，让你轻松掌握制作方法。
材料准备
制作芋头糕的主要材料是芋头、糯米粉、白糖和水。以下是具体的材料准备：
- 芋头：500克
- 糯米粉：250克
- 白糖：150克
- 水：适量
制作步骤
以下是芋头糕的制作步骤：
- 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将糯米粉加入芋头泥中，搅拌均匀。
- 将白糖加入适量的水中，煮至糖溶解。
- 将步骤3中的芋头糯米粉混合物倒入步骤4中的糖水中，不断搅拌至成糊状。
- 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要30分钟。
- 待蒸熟后，将芋头糕取出，稍微放凉后切成块状即可。
小贴士
以下是一些制作芋头糕的小贴士：
- 芋头要选择熟透的，这样口感更好。
- 加入适量的水可以让芋头糕更加软糯。
- 煮糖水的时候要不断搅拌，避免糖粘锅。
- 蒸芋头糕的时间要根据蒸锅的大小和火候来定，一般需要30分钟左右。