芋头糕的做法大全家庭版
芋头糕是一道非常受欢迎的传统糕点，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们将为您介绍芋头糕最正宗的做法，让您在家也能轻松制作出美味的芋头糕。
材料准备
1.芋头500克
2.糯米粉500克
3.白糖150克
4.植物油适量
5.水适量
步骤详解
1.将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的水搅拌均匀。
3.将糯米粉和白糖混合，加入芋头泥中，搅拌均匀。
4.将植物油涂在蒸锅内壁上，将混合好的芋头糕糊倒入蒸锅中，用勺子抹平表面。
5.大火蒸20分钟左右，取出晾凉。
6.将晾凉的芋头糕切成小块，放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥干油。
7.芋头糕可以直接食用，也可以配上甜酱或者芝麻粉一起食用。
小贴士
1.芋头糕要选择质地细腻、味道鲜美的芋头。
2.煎炸时火候要掌握好，不要煎过头，否则芋头糕会变得过于干硬。
3.如果喜欢口感更加松软的芋头糕，可以在加入糯米粉和白糖的时候适量加入发酵粉。
通过以上的介绍，相信大家对芋头糕的制作方法已经有了更加深入的了解。希望大家在家里也能够制作出美味的芋头糕，享受到传统糕点的香甜与美味。