芋头糕的做法正宗
芋头糕是一道广受欢迎的传统甜点，它的外形饱满、口感绵软，味道甜美，深受人们的喜爱。现在，我们就来分享一下正宗芋头糕的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的芋头糕。
材料准备
制作芋头糕需要准备以下材料：
- 糯米粉500克
- 鲜芋头500克
- 白糖200克
- 植物油适量
- 热水适量
制作步骤
接下来，我们就来详细介绍一下芋头糕的制作步骤：
- 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将芋头压成泥状备用。
- 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的热水，搅拌成糯米糊。
- 将芋头泥加入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将糯米糊倒入蒸锅中，用铲子铺平，然后在蒸锅上盖上盖子，用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的芋头糕，晾凉后切成小块备用。
- 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，将芋头糕块放入锅中煎炸，直至两面金黄色即可。
- 将煎炸好的芋头糕块捞出沥干油，装盘即可食用。
通过以上步骤，我们就可以制作出一份正宗的芋头糕了。大家可以根据自己的口味，适当调整糖的用量，制作出更加符合自己口味的芋头糕。