家常芋头糕的做法
芋头糕是一道非常受欢迎的传统点心，口感软糯，味道香甜，是许多人的最爱。下面就让我们来看看如何制作一份美味的家常芋头糕。
材料准备
在制作芋头糕之前，我们需要准备以下材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：300克
- 白糖：150克
- 植物油：适量
- 水：适量
制作步骤
接下来，我们来看看具体的制作步骤：
- 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或者擀面杖将其捣成泥状。
- 加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
- 加入适量的水，搅拌至成为糊状。
- 将糊状物倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
- 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟。
- 蒸熟后，取出晾凉，切成小块即可食用。
用什么粉好
在制作芋头糕时，我们可以使用不同的粉来搭配芋头，以达到不同的口感和质地。常用的粉有：
- 糯米粉：糯米粉制作的芋头糕口感Q弹，有嚼劲，非常适合喜欢口感硬一点的人。
- 面粉：面粉制作的芋头糕口感柔软，入口即化，适合喜欢口感软糯的人。
- 地瓜粉：地瓜粉制作的芋头糕口感细腻，柔软而有弹性，适合喜欢口感细腻的人。
根据个人口感喜好，选择不同的粉来制作芋头糕，会有不同的体验哦。