芒果蛋糕的做法视频教程
芒果蛋糕是一款口感清新、色彩艳丽的蛋糕，深受广大甜品爱好者的喜爱。下面为大家带来一份详细的芒果蛋糕制作视频教程。
材料准备
1. 蛋黄4个，蛋白4个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米淀粉20克
5. 植物油50克
6. 芒果适量
7. 奶油适量
制作步骤
1. 制作蛋糕胚
1）将蛋黄和细砂糖放入容器中，搅拌均匀；
2）筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀；
3）加入植物油，搅拌均匀；
4）将蛋白打成硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀；
5）将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤制20分钟左右。
2. 制作芒果夹心
1）将芒果去皮去核，切成小块；
2）将芒果块放入搅拌机中，搅拌成芒果泥；
3）将泡软的明胶加入开水中，搅拌均匀；
4）将芒果泥和明胶水混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3. 装配蛋糕
1）将蛋糕从烤箱中取出，晾凉；
2）将蛋糕切成两层，将芒果夹心涂在上层蛋糕上；
3）将下层蛋糕放在上层蛋糕上，用奶油涂抹整个蛋糕表面；
4）将芒果块装饰在蛋糕表面，即可。
通过以上步骤，一款美味的芒果蛋糕就制作完成了。大家可以根据自己的口味，选择不同的夹心材料，制作出属于自己的特色蛋糕。