芝麻千层糕的做法大全
芝麻千层糕是一道非常受欢迎的传统糕点，口感香甜，层次分明，做法也不难。下面介绍一下芝麻千层糕的制作方法。
材料准备
1. 面粉250克
2. 鸡蛋3个
3. 白糖150克
4. 芝麻适量
5. 油适量
制作步骤
1. 将面粉加入盆中，加入适量水，揉成面团，醒发30分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
3. 将醒发好的面团擀成薄片，刷上一层蛋液。
4. 撒上一层芝麻，再铺上一层面团，刷上一层蛋液。
5. 重复以上步骤，直到面团用完为止。
6. 将做好的芝麻千层糕切成小块，放入锅中煎炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，即可食用。
小贴士
1. 面团醒发时间不宜过长，否则容易出现发霉现象。
2. 制作芝麻千层糕时，每次铺上一层面团后，要轻轻压实，使其与下一层面团紧密贴合，这样才能制作出层次分明的芝麻千层糕。
3. 煎炸芝麻千层糕时，油温不宜过高，否则容易糊底。
通过以上步骤，一个美味的芝麻千层糕就做好了。大家可以根据自己的口味加入适量的糖和芝麻，制作出自己喜欢的口感。希望大家都能成功制作出美味的芝麻千层糕。