花椒肉的做法大全家常 花椒肉的做法大全视频

家常花椒肉的做法大全

花椒肉是一道非常受欢迎的川菜，其口感鲜美、香辣可口，是许多人的最爱。下面介绍几种常见的花椒肉做法，让你在家也能轻松享用到美味的花椒肉。

1. 酱烧花椒肉

酱烧花椒肉是一种口感鲜美、香辣可口的花椒肉做法。具体步骤如下：

1. 准备主料：猪肉500克、洋葱1个、姜2片、蒜2瓣、花椒适量。
2. 将猪肉切成小块，洋葱切成小丁，姜和蒜切成末。
3. 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜末和适量的花椒继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、料酒、糖和水，煮沸后转小火炖煮20分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续炖煮10分钟即可。
6. 起锅前撒上适量的花椒粉即可。

2. 干煸花椒肉

干煸花椒肉是一种非常适合搭配米饭的花椒肉做法。具体步骤如下：

1. 准备主料：猪肉500克、花椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量。
2. 将猪肉切成小块，葱姜蒜切成末，花椒磨成粉。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入适量的盐和花椒粉继续煸炒。
5. 煸炒至猪肉表面微微焦黄，起锅前撒上适量的香菜即可。

3. 麻辣花椒肉

麻辣花椒肉是一种非常适合辣食爱好者的花椒肉做法。具体步骤如下：

1. 准备主料：猪肉500克、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量。
2. 将猪肉切成小块，葱姜蒜切成末，花椒和辣椒切成小段。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和辣椒煸炒。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入适量的盐和料酒继续煸炒。
5. 加入适量的水和酱油，煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续炖煮10分钟即可。
7. 起锅前撒上适量的花椒粉即可。