花甲粉丝煲的做法 花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲是一道美味的海鲜汤，口感鲜美，营养丰富。下面是花甲粉丝煲的详细做法。

材料

1. 花甲500克
2. 金针菇250克
3. 粉丝100克
4. 姜蒜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 清水适量

步骤

1. 花甲洗净，用清水浸泡半小时，去掉沙粒。

2. 金针菇洗净，撕成小块。

3. 粉丝用温水泡软。

4. 姜蒜切末。

5. 热锅冷油，加入姜蒜爆香。

6. 加入花甲煸炒，加入适量的料酒。

7. 加入清水，煮沸后加入金针菇和粉丝，煮至粉丝熟透。

8. 加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士

1. 花甲和金针菇都具有很好的营养价值，花甲富含蛋白质和钙，金针菇则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配食用更加营养。

2. 粉丝要用温水泡软，否则煮的时间会很长，口感也不好。

3. 煮汤时可以加入一些鸡骨头或者猪骨头，增加汤的鲜味。

4. 花甲煮熟后会变成橙色，如果发现花甲变黑或者变绿，说明不新鲜，不要食用。

花甲粉丝煲是一道美味的汤品，适合全家人一起品尝。希望大家在制作过程中注意卫生和安全，享受美食的同时也保护好自己的健康。