花甲粉丝的做法正宗
花甲粉丝是一道经典的海鲜面食，以花甲为主料，配以细细的粉丝，口感鲜美，深受广大食客喜爱。下面介绍一下花甲粉丝的家常做法，让大家能够在家轻松制作出正宗的花甲粉丝。
制作材料
1. 花甲：500克
2. 粉丝：适量
3. 姜蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
制作步骤
1. 花甲洗净，加入料酒腌制10分钟，去除腥味。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的花甲翻炒。
4. 加入适量生抽，翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味。
5. 倒入适量清水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝变软。
6. 加入青葱段翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1. 在腌制花甲时，可以加入少量的姜片和料酒，能够去除花甲的腥味。
2. 煮粉丝时，要注意火候，不要煮过，否则粉丝会变得很烂。
3. 在加入清水时，要注意水量，不要加太多，否则汤汁会太淡。
以上就是花甲粉丝的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出自己喜欢的口味。相信大家都能够轻松制作出一道美味的花甲粉丝。