花甲粉丝的做法及配方
花甲粉丝是一道经典的海鲜美食，其做法简单，口感鲜美，备受大众喜爱。下面介绍一下花甲粉丝的做法及配方。
材料准备
1.花甲500克
2.粉丝200克
3.葱姜蒜各适量
4.盐、生抽、料酒适量
5.油适量
做法步骤
1.将花甲洗净，去掉头部和内脏，备用。
2.将粉丝用温水泡软，备用。
3.葱姜蒜切末，备用。
4.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入花甲，煮至花甲变色，倒入适量的料酒，煮至花甲完全打开。
6.加入适量的水，煮沸后加入盐和生抽调味。
7.将泡软的粉丝加入锅中，煮至粉丝变软，即可出锅。
小贴士
1.花甲不宜过长时间煮熟，否则口感会变硬。
2.煮粉丝时要注意火候，不要煮过头，否则会变成糊状。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调味料。
以上就是花甲粉丝的做法及配方，希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够感受到大海的味道。