花鲢鱼头家常鱼的做法
花鲢鱼头是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下花鲢鱼头家常鱼的做法。
材料准备
1. 花鲢鱼头一只
2. 葱姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 食用油适量
步骤详解
1. 花鲢鱼头处理干净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。
3. 加入腌制好的花鲢鱼头，翻炒至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，煮10-15分钟。
6. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在腌制花鲢鱼头的时候，可以加入少许姜片和料酒，能够去除腥味。
2. 在炒青红椒的时候，可以加入少许盐，能够增加青红椒的鲜味。
3. 在煮花鲢鱼头的时候，可以加入适量的姜片和葱段，能够增加汤的香味。
以上就是花鲢鱼头家常鱼的做法，快来试试吧！