芹菜香菇肉饺子馅的做法(芹菜饺子馅最忌放三样)
饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅则是饺子的灵魂。今天我们来分享一下芹菜香菇肉饺子馅的做法，让大家在家也能做出美味的饺子。
材料准备
1. 猪肉末250克
2. 香菇50克
3. 芹菜100克
4. 姜末10克
5. 食用油适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 葱花适量
步骤说明
1. 香菇用温水泡软，切成小丁；芹菜洗净切成小段。
2. 猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、姜末拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱花和姜末爆香，加入香菇和芹菜煸炒至熟。
4. 将炒好的香菇和芹菜与腌制好的猪肉末混合均匀，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀。
5. 将调好的饺子馅包入饺子皮中，按照自己喜欢的形状摆放在蒸锅中，蒸10分钟即可。
注意事项
1. 饺子馅最忌放三样：生蒜、生姜、生韭菜。因为这三种食材都有较强的刺激性气味，容易破坏其他食材的香味。
2. 饺子馅的比例要控制好，不要过于油腻或过于干燥。
3. 馅料的调味要适量，不要过于咸或过于淡。
希望大家能够成功制作出美味的芹菜香菇肉饺子馅，享受美食带来的快乐。